甘 ⇒
甘 Gān/gān, surname Gan/abbr. for Gansu Province 甘肅省|甘肃省[Gān sù Shěng], sweet/willing
摩甘娜 甘油 gānyóu, glycerine/glycerol
甘休 心甘情愿 xīngānqíngyuàn, [心甘情願], delighted to (do sth, idiom)/perfectly happy to do/most willing to do
甘愿 gānyuàn, [甘願], willingly
甘心 gānxīn, to be willing to/to resign oneself to
甘蓝 gānlán, [甘藍], cabbage/Chinese broccoli/gai larn
甘道夫 甘草 gāncǎo, licorice root
甘蔗 gānzhe, sugar cane/CL:節|节[jié]
甘露 卡甘 甘甜 gāntián, sweet
甘四用 同甘共苦 tónggāngòngkǔ, shared delights and common hardships (idiom); to share life's joys and sorrows/f...
甘地 Gāndì, (Mahatma) Gandhi
甘菊茶 阿甘 甘薯 gānshǔ, sweet potato/Ipomoea batatas
不甘 bùgān, unreconciled to/not resigned to/unwilling
甘比超 硝酸甘油 xiāosuāngānyóu, nitroglycerine
甘浦 甘乃迪 甘农 苦尽甘来 kǔjìngānlái, [苦盡甘來], bitterness finishes, sweetness begins (idiom); the hard times are over, the good...
甘于 gānyú, [甘於], to be willing to/to be ready to/to be content with/accepting (of restriction, sa...
乔治·卢塔甘达 鹤甘 甘农镇 甘美 甘当 伊甘 圣雄甘地 穆甘扎 甘苦 gānkǔ, good times and hardships/joys and tribulations/for better or for worse
甘霖 吉米·伊甘 斯蒂芬·甘菲尔德 甘宝 甘苦与共 欧甘纳 拉甘比娜 甘巴 甘德 Gāndé, Gadê or Gande county (Tibetan: dga' bde rdzong) in Golog Tibetan autonomous pref...
詹米甘姆 杰米甘姆 不甘寂寞 bùgānjìmò, unwilling to remain lonely or idle/unwilling to be left out
甘乃笛 甘菲尔德 穆甘布 甘比诺 甘迪亚 甘泉 Gānquán, Ganquan county in Yan'an 延安[Yán ān], Shaanxi
唐·法甘森 甘农来 不甘示弱 bùgānshìruò, not to be outdone
甘黑斯 甘尼迪 甘心情愿 gānxīnqíngyuàn, [甘心情願], willingly and gladly (idiom)
吉米·伊甘让 甘浦才 卢塔甘达 阿道甘尼 甘西 甘菊 gānjú, chamomile
甘萨 甘索夫 甘蒂丝 阿甘勒 甘兰 甘宾诺 甘宝秀 弗莱德·甘利 甘浦都 穆罕达斯·卡拉姆昌德·甘地 麦克弗林尼甘 甘卜霖 奥斯丁·穆甘扎 杜甘 孟甘穆 安玛丽·莫甘扎 甘兰豆 普罗塞特甘彭杰 小甘博尔 伊克甘米杰克 甘道 甘之如饴 gānzhīrúyí, [甘之如飴], lit. as sweet as syrup (idiom, from Book of Songs); to endure hardship gladly/a ...
麦阿甘 伊甘让 甘尼特 沃夫甘帕克 卡甘代 甘长舒 乔甘恩 强心甘 德拉甘 让甘道夫 食不甘味 卡甘那 元甘绳藩
油 ⇒
加油 jiāyóu, to add oil/to top up with gas/to refuel/to accelerate/to step on the gas/(fig.) ...
油 yóu, oil/fat/grease/petroleum/to apply tung oil, paint or varnish/oily/greasy/glib/cu...
石油 shíyóu, oil/petroleum
奶油 nǎiyóu, cream/butter
汽油 qìyóu, gasoline
黄油 huángyóu, [黃油], butter/CL:盒[hé]
加油站 jiāyóuzhàn, gas station
油漆 yóuqī, oil paints/lacquer/to paint/CL:層|层[céng]
油门 yóumén, [油門], accelerator (pedal)/gas pedal/throttle
油画 yóuhuà, [油畫], oil painting
油箱 yóuxiāng, oil tank
油井 yóujǐng, oil well
指甲油 zhǐjiayóu, nail polish
甘油 gānyóu, glycerine/glycerol
润滑油 rùnhuáyóu, [潤滑油], lubricating oil
油脂 yóuzhī, grease/oil/fat
油田 yóutián, oil field
机油 jīyóu, [機油], engine oil
酱油 jiàngyóu, [醬油], soy sauce
油轮 yóulún, [油輪], tanker (ship)/CL:艘[sōu]
燃油 rányóu, fuel oil
橄榄油 gǎnlǎnyóu, [橄欖油], olive oil
柴油 cháiyóu, diesel fuel
油布 yóubù, tarpaulin
火上浇油 huǒshàngjiāoyóu, [火上澆油], to pour oil on the fire (idiom); fig. to aggravate a situation/to enrage people ...
炼油厂 liànyóuchǎng, [煉油廠], oil refinery
猪油 zhūyóu, [豬油], lard
牛油 niúyóu, butter
油罐 油价 yóujià, [油價], oil (petroleum) price
油水 yóushuǐ, grease/profit/ill-gotten gains
输油管 shūyóuguǎn, [輸油管], petroleum pipeline
油桶 油腻 yóunì, [油膩], grease/greasy food/oily/rich (of food)/fatty/greasy and dirty/a slippery charact...
柏油 bǎiyóu, asphalt/tar/pitch
原油 yuányóu, crude oil
油彩 油嘴 yóuzuǐ, eloquent and cunning/silver tongued
油管 油墨 yóumò, printing ink
焦油 jiāoyóu, tar
煤油 méiyóu, kerosene
汽油弹 植物油 zhíwùyóu, vegetable oil
油泵 yóubèng, oil pump
揩油 kāiyóu, to take advantage of sb/to freeload
松节油 sōngjiéyóu, [松節油], turpentine
鞋油 xiéyóu, shoe polish
添油加醋 tiānyóujiācù, lit. to add oil and vinegar/fig. adding details while telling a story (to make i...
油条 yóutiáo, [油條], youtiao (deep-fried breadstick)/CL:根[gēn]/slick and sly person
柏油路 bǎiyóulù, tarred road/asphalt road
油污 yóuwū, greasy and dirty/oil pollution
油漆匠 油膏 yóugāo, balm
油迹 油酸 化油器 huàyóuqì, carburetor
花生油 汽油味 油料 yóuliào, oilseed/oil/fuel
油光 yóuguāng, glossy/gleaming/shiny (due to greasiness)/slick/greasy/oily
油灯 yóudēng, [油燈], oil lamp
油乎乎 yóuhūhū, greasy/oily
油然而生 yóuránérshēng, arising involuntarily (idiom); spontaneous/to spring up unbidden (of emotion)
采油 cǎiyóu, [採油], oil extraction/oil recovery
油船 yóuchuán, (oil) tanker/tank ship
打油诗 dǎyóushī, [打油詩], humorous poem/limerick
油性 万金油 wànjīnyóu, [萬金油], Tiger Balm (medicine)/jack of all trades (and master of none)(slang)
油瓶 油渍 薄荷油 bòheyóu, peppermint oil
香油 xiāngyóu, sesame oil/perfumed oil
硝酸甘油 xiāosuāngānyóu, nitroglycerine
蜡油 油滑 yóuhuá, oily/greasy/unctuous/slippery (character)
耗油 火上加油 huǒshàngjiāyóu, to add oil to the fire (idiom); fig. to aggravate a situation/to enrage people a...
输油 油路 油酥 鱼油 矿物油 油灰 茶油 汽油费 椰子油 油库 yóukù, [油庫], fuel depot/fuel farm
油压 辣酱油 làjiàngyóu, [辣醬油], Worcestershire sauce
麻油 máyóu, sesame oil
油公司 油腻腻 豆油 dòuyóu, soy bean oil/(dialect) soy sauce
油亮 yóuliàng, glossy/shiny
蓖麻油 奶油色 油气 yóuqì, [油氣], oil and gas
油机 油烟 yóuyān, [油煙], soot/lampblack
鱼肝油 yúgānyóu, [魚肝油], cod liver oil
汽油桶 头油 鲸油 煤油灯 芝麻油 zhīmayóu, sesame oil
输油管线 可可油 油盐酱醋 yóuyánjiàngcù, [油鹽醬醋], (lit.) oil, salt, soy sauce and vinegar/(fig.) the trivia of everyday life
耗油量 hàoyóuliàng, fuel consumption
油印 yóuyìn, to mimeograph
油泥 油枯 油矿 油饼 yóubǐng, [油餅], deep-fried doughcake/oilcake (animal fodder)
动物油 dòngwùyóu, [動物油], animal fat
燃料油 ránliàoyóu, fuel oil
柴油机 cháiyóujī, [柴油機], diesel engine
废油 大油 dàyóu, lard
清凉油 qīngliángyóu, [清涼油], soothing ointment/balm
油菜 yóucài, oilseed rape (Brassica napus)/flowering edible rape (Brassica chinensis var. ole...
绿油油 lǜyóuyóu, [綠油油], lush green/verdant
脂油 色拉油 sèlāyóu, salad oil
煤焦油 méijiāoyóu, coal tar
酥油茶 sūyóuchá, butter tea (Tibetan, Mongolian etc drink derived from milk)
椰油 yēyóu, palm oil
油品 桐油 tóngyóu, tung oil, from the Japanese wood-oil tree Aleurites cordata, used in making lacq...
油类 菜油 càiyóu, rapeseed oil/canola oil
油盘 油耗 yóuhào, fuel consumption
棕榈油 zōnglǘyóu, [棕櫚油], palm oil
储油罐 收油 捞油水 lāoyóushuǐ, [撈油水], (coll.) to gain profit (usu. by underhand means)
节油 jiéyóu, [節油], to economize on gasoline/fuel-efficient
食用油 酥油 sūyóu, butter
油毡 油渣 菜籽油 油票 油纸 亚麻油 油藏 耗油率 油汪汪 yóuwāngwāng, dripping with oil
辣椒油 樟脑油 煤油炉 炼油 liànyóu, [煉油], oil refinery
油豆腐 油地毡 汽油机 qìyóujī, [汽油機], gasoline engine
储油区 喷油器 玉米油 灯油 酱油瓶 板油 bǎnyóu, leaf fat/leaf lard
油盐 油光光 yóuguāngguāng, glossy/gleaming/shiny (due to greasiness)/slick/greasy/oily
油压表 含油 hányóu, containing oil/oil-bearing
供油 榨油 zhàyóu, to extract oil from vegetables/to press
油坊 石油气
三 ⇒
三 Sān/sān, surname San, three/3
第三 三明治 sānmíngzhì, sandwich (loanword)/CL:個|个[gè]
三十 sānshí, thirty/30
三点 星期三 Xīngqīsān, Wednesday
周三 Zhōusān, [週三], Wednesday
两三 三千 三百 三角 sānjiǎo, triangle
三分 sānfēn, somewhat/to some degree
十三 shísān, thirteen/13
三分之一 sānfēnzhīyī, one third
三万 三月 Sānyuè, March/third month (of the lunar year)
三百万 三八 sānbā, International Women's Day 婦女節|妇女节[Fù nǚ jié], 8th March/foolish/stupid
三四 第三世界 dìsānshìjiè, Third World
第三者 dìsānzhě, sb who is romantically involved with sb already in a committed relationship/the ...
再三 zàisān, over and over again/again and again
三角洲 sānjiǎozhōu, delta (geography)
三角形 sānjiǎoxíng, triangle
说三道四 shuōsāndàosì, [說三道四], to make thoughtless remarks (idiom)/to criticize/gossip
高三 三流 sānliú, third-rate/inferior
三十秒 三维 sānwéi, [三維], three-dimensional/3D
三长两短 sānchángliǎngduǎn, [三長兩短], unexpected misfortune/unexpected accident/sudden death
三分之二 一二三 三级 sānjí, [三級], grade 3/third class/category C
第十三 四分之三 三思而后行 sānsīérhòuxíng, [三思而後行], think again and again before acting (idiom); consider carefully in advance
三秒 瘪三 biēsān, [癟三], (Wu dialect) bum/wretched-looking tramp who lives by begging or stealing
二十三 三合会 sānhéhuì, [三合會], triad, Chinese crime gang/triad society, anti-Manchu secret society in Qing-dyna...
三千万 三叶草 sānyècǎo, [三葉草], clover/trefoil
礼拜三 Lǐbàisān, [禮拜三], Wednesday
三十六 三部曲 sānbùqǔ, trilogy
三脚架 sānjiǎojià, [三腳架], tripod/derrick crane
接二连三 jiēèrliánsān, [接二連三], one after another (idiom)/in quick succession
再而三 二三十 三亿 三一 三十万 半夜三更 bànyèsāngēng, in the depth of night/late at night
三星 Sānxīng/sānxīng, Sanxing or Sanhsing township in Yilan county 宜蘭縣|宜兰县[Yí lán xiàn], Taiwan/Samsun...
挑三拣四 tiāosānjiǎnsì, [挑三揀四], to be picky/to be choosy
三轮车 sānlúnchē, [三輪車], pedicab/tricycle
三日 一二三四 三月份 sānyuèfèn, March
铁三角 三军 sānjūn, [三軍], (in former times) upper, middle and lower army/army of right, center and left/(i...
三世 sānshì, the Third (of numbered kings)
三十二 火冒三丈 huǒmàosānzhàng, to get really angry
三十八 三位一体 SānwèiYītǐ, [三位一體], Holy Trinity/trinity
老三 三叶 三叉 三陪 三等 一二三四五 三十五 三角裤 sānjiǎokù, [三角褲], briefs/panties
三缄其口 sānjiānqíkǒu, [三緘其口], (idiom) reluctant to speak about it/tight-lipped
零三 百分之三十 三四年 事不过三 shìbùguòsān, [事不過三], a thing should not be attempted more than three times (idiom)/don't repeat the s...
退避三舍 tuìbìsānshè, [退避三捨], lit. to retreat three day's march (idiom); fig. to give way in the face of super...
三七二十一 sānqīèrshíyī, three sevens are twenty-one (idiom)/the facts of the matter/the actual situation
约法三章 yuēfǎsānzhāng, [約法三章], to agree on three laws (idiom)/three-point covenant/(fig.) preliminary agreement...
三包 sānbāo, "three-guarantee service": repair, exchange, refund
三时 三言两语 sānyánliǎngyǔ, [三言兩語], in a few words (idiom); expressed succinctly
三十亿 不三不四 bùsānbùsì, dubious/shady/neither one thing nor the other/neither fish nor fowl/nondescript
第二十三 赵春三 三生有幸 sānshēngyǒuxìng, the blessing of three lifetimes (idiom)/(courteous language) it's my good fortun...
三十三 三十四 一万三千 九又四分之三 三角架 三美 四十三 三万五千 三连冠 三两 sānliǎng, [三兩], two or three
三宝 sānbǎo, [三寶], the Three Precious Treasures of Buddhism, namely: the Buddha 佛, the Dharma 法 (hi...
五十三 二三 三点一 朝三暮四 zhāosānmùsì, lit. say three in the morning but four in the evening (idiom); to change sth tha...
三万五 三万两千 初三 chūsān, third year in junior middle school
三副 三十日 芝士三 三二一 一万三千五 三六 三五年 三和 三相 十三日 shísānrì, thirteenth day of a month
三亿五千万 三教九流 sānjiàojiǔliú, the Three Religions (Daoism, Confucianism, Buddhism) and Nine Schools (Confucian...
低三下四 dīsānxiàsì, servile
三十一 三等奖 三十九 一波三折 yībōsānzhé, calligraphic flourish with many twists/fig. many twists and turns
三叶虫 sānyèchóng, [三葉蟲], trilobite
二十三日 第三十三 三点十五 二百三十万 隔三差五 gésānchàwǔ, every few days (idiom)
新官上任三把火 xīnguānshàngrènsānbǎhuǒ, (of a newly appointed official) to make bold changes on assuming office (idiom)
三洋 Sānyáng, Sanyō, Japanese electronics company
三明 Sānmíng, Sanming prefecture level city in Fujian
三点三十 三十五万 三千五 三菱 Sānlíng, Mitsubishi
三者 三十七 三十分 三六九 三百五十万 三百五十 三百两 一万三 三连胜 sānliánshèng, [三連勝], hat-trick (sports)
六十三 玛三 张三李四 ZhāngsānLǐsì, [張三李四], Zhang the Third and Li the Fourth (idiom)/Tom, Dick and Harry
三千五百 第三十七 第三十二 十二三 三点十七 冰冻三尺 三万二 第三十四 一点三 三五 sānwǔ, several/three or five
三侠 三环 三毛 三四点 三五成群 sānwǔchéngqún, in groups of three or four (idiom)
三四百 十三四 凯文·三达斯基 三郎 三段论 sānduànlùn, [三段論], syllogism (deduction in logic)
六点三 一千三 三角铁 sānjiǎotiě, [三角鐵], triangle (musical instrument)/angle iron
三分之 其三 qísān, thirdly/the third
三番五次 sānfānwǔcì, over and over again (idiom)
三点十 三八一 三万九千 五千三 第二三 奎三 入木三分 rùmùsānfēn, written in a forceful hand/penetrating/profound
三十三秒 三千七百万 两千三百万 三缺一 两三百万 三角学 sānjiǎoxué, [三角學], trigonometry
三角法 sānjiǎofǎ, trigonometry (math.)
三文治 sānwénzhì, sandwich (loanword)
金秉三 两三千 三百六十 长三 chángsān, [長三], (old) high-class prostitute
三天后 四一二三 三四十万 三百五 一二三四五六七 三足鼎立 三岔路口 第三十六 七三 一百三十万 三同 二分之三 健三郎 一亿三千七百万 三鹿 Sānlù, Sanlu (brand)
百分之三 三万六千 三班倒 sānbāndǎo, three-shift system (work rostering)
三一七 三居室 贝克三 负三 二十三万五 三都 三不管 sānbùguǎn, of undetermined status/unregulated
三弦 sānxián, sanxian, large family of 3-stringed plucked musical instruments, with snakeskin ...
三尉 三国 Sānguó, [三國], Three Kingdoms period (220-280) in Chinese history/several Three Kingdoms period...
三原 Sānyuán, Sanyuan County in Xianyang 咸陽|咸阳[Xián yáng], Shaanxi
三二 三九 三中 三线 五十三分 第五十三 三泽 五分之三 三思 三性 三百八十万 三枝 一千三百万 三千二百万 十三万 三合一 sānhéyī, three in one/triple
一百零三 一三五 八又四分之三 三联 一九六三年 三八点 三十两 两亿八千三百万 三达祺 韩琛三年 一亿三千五百万 一七九三年 三点三 一点三十八 百分之十三 七点三 一千三百 飞流直下三千尺 七三一四八三九五二一三 陆三 三点七三 七六五四三二一 八分之一又十四分之三 八点三十 一九八三年 七又四分之三 一九四三年 三六日 一百五十三 不管三七二十一 bùguǎnsānqīèrshíyī, regardless of the consequences/recklessly relying on a hopelessly optimistic for...
一二三四五六七八 三原色 三十三两 九点三十 十点十三 三棱镜 sānléngjìng, [三稜鏡], (triangular) prism
百分之三十五 两万三 木卫三 MùwèiSān, [木衛三], Ganymede (moon of Jupiter), aka Jupiter III
四十三分 两点三十 三亿四千八百万分之一 百分之三点七 胡汉三 三角尺 四千三百三十四 四千三百三十六 九一三 六十三点五 三千六百万 奥莉维亚三年 三亿五千 三点四十五 第二百零三 四千三百三十七 三天两头 sāntiānliǎngtóu, [三天兩頭], lit. twice every three days (idiom); practically every day/frequently
两三亿 三十八九 二三四一 三百万一 三百六十五 二十二万九千三百二十 金泳三 JīnYǒngsān, Kim Young-sam (1927-), South Korean politician, president 1993-1998
大江健三郎 DàjiāngJiànsānláng, Oe Kenzaburo (1935-) Japanese novelist and 1994 Nobel laureate
三世时 三四五六年 二万三千 三角函数 sānjiǎohánshù, [三角函數], trigonometric function
三天前 奎三来 第三十 dìsānshí, thirtieth
三三 洛三儿 三七 sānqī, pseudoginseng (Panax pseudoginseng), hemostatic herb
高三生 十点零三 三千六百 九千三百万 三点零五 两三百 三十四万 三七分 三百零二 三十八万 零三分 三千三百万 一千四百三十五 三百一 三百六 三千五百万 两三千万 乔克三 三八点四十五 二三日 三点零七 四点三十八 森三佐 二三百 一百四十三 八分之三 田虎三 三又二分之一 三千一百万 五点三 一千五百八十三万 二三年 三国演义 SānguóYǎnyì, [三國演義], Romance of the Three Kingdoms by Luo Guanzhong 羅貫中|罗贯中[Luó Guàn zhōng], one of t...
奎三连 三千七百八十万 三三九 三十二万 亿三 三十二秒 四又四分之三 十一万三千 四十三万五千 三千八 三千二 第三十一 六六三十六 三级跳 sānjítiào, [三級跳], triple jump (athletics)/hop, skip and jump
四千三百三十五 三伏天 sānfútiān, three periods forming the hottest periods of summer, from mid-July to mid-August...
三文五 一千七百三十四万 三千四百万 三点十九 五三 三民主义 Sānmínzhǔyì, [三民主義], Dr Sun Yat-sen's 孫中山|孙中山 Three Principles of the People (late 1890s)
一千两百三十亿 三周 三百二十 三千八百二十一 五十六又三分之一 德里克·三德森 三万三千 三万一 三万两 三万八 艾迪三 四三点 五十亿零五十三 百分之三百 三国陆 三十七万五千 三十七万五 十万三千 两百三十万 那三栋 三千三百 老三样 伍三 三千二百 一百三 九点三 三百二十五 三十一亿六百七十八万六千零五 三万四千 二十二三 三五七 九分之三 两千六百五十三 三两万 三年 三子 三学 八三 三一年 三好 三万一千 三元 三仪 三亚 Sānyà, [三亞], Sanya prefecture level city, Hainan
三京 一七三八年 零点零三 六百三十九万六千 三百九十八万两千 三类 一三 三笙 三秋 零三秒 三年期 四万三 一千三百零三点五 三步 三昧 sānmèi, Samadhi (Buddhist term)
三期 三文 五千三百零二 三愿 五千三百零一 六一三 十三时 六千三百 四三 三四千 三四十 十三点 shísāndiǎn, [十三點], half-witted/nitwit
三四一 三条 sāntiáo, [三條], three of a kind (poker)
苏三 九三年 七点三十 举一反三 jǔyīfǎnsān, [舉一反三], to raise one and infer three/to deduce many things from one case (idiom)
五四三二一 斋藤道三 三十六分 三十分之一 三十一秒 第三十八 九十三 三十五秒 三顾茅庐 sāngùmáolú, [三顧茅廬], lit. three humble visits to a thatched cottage/cf famous episode in the fictiona...
七万三千三百一十三 曼三世 十一点三 一百三十 三万七千六百 三通 sāntōng, T-joint/T-piece/T-pipe/three links
三轮 八三年 三无 三十一万 三藏 Sānzàng, Tripitaka (602-664) Tang dynasty Buddhist monk and translator, who traveled to I...
一又三分之一 第三百十 七点三十一 一七三九年 罗三 四万三千 正三角形
脂 ⇒
脂肪 zhīfáng, fat (in the body, in a plant, or in food)
脂 zhī, fat/rouge (cosmetics)/resin
油脂 yóuzhī, grease/oil/fat
脱脂 tuōzhī, [脫脂], to remove fat/to skim (milk)
树脂 shùzhī, [樹脂], resin
脂肪酸 zhīfángsuān, fatty acid
胭脂 yānzhī, rouge
松脂 磷脂 línzhī, phospholipid
硬脂酸 yìngzhīsuān, stearic acid/stearate
脂粉 zhīfěn, cosmetics
环氧树脂 huányǎngshùzhī, [環氧樹脂], epoxy resin (chemistry)
血脂 xuèzhī, blood lipid
涂脂抹粉 túzhīmǒfěn, [塗脂抹粉], to put on makeup/to prettify
凝脂 脂油 皮脂腺 pízhīxiàn, epidermal sebaceous glands/skin oil gland
香脂 xiāngzhī, balsam/face cream
民脂民膏 mínzhīmíngāo, lit. the fat and wealth of the people (idiom); the nation's hard-won wealth (esp...
软脂酸 ruǎnzhīsuān, [軟脂酸], palmitic acid (chemistry)
脂粉气 zhīfěnqì, [脂粉氣], feminine quality/effeminate
脱脂棉 tuōzhīmián, [脫脂棉], absorbent cotton
羊脂 脂肪酶